Микрозелень- революция в сфере здорового питания

Далеко не секрет, что микрозелень с каждым годом набирает большую популярность в сфере здорового питания, потому что содержание витаминов и питательных веществ в микрозелени намного больше,чем во взрослом растении. Молодые ростки также обладают низкой калорийностью, что делает их идеальными для диетического питания.

Но самое важное,что данный продукт абсолютно натуральный и вырастить его можно дома на подоконнике, используя семена известных культур.

В качестве микрозелени можно использовать практически все растения: горох, кресс-салат, подсолнечник, мангольд, горчица, руккола, базилик, различные сорта капусты, лук и многие другие. Культуры, которые непригодны для выращивания микрозелени — это паслёновые…

Где используется микрозелень и в чем её полезность

Давайте рассмотрим некоторые варианты.

Высоко ценятся в ресторанах, а также в кафе ароматические травы – базилик, кориандр, кинза. Они придают блюдам заманивающий пикантный аромат! Вдобавок ко всему данные виды микрозелени обладают антиоксидантными свойствами.

Одним из самых полезных растений в мире микрозелени является руккола. Данный вид содержит в себе большую концентрацию аскорбиновой кислоты, что в свою очередь необходимо для иммунитета человека. Также руккола — источник железа, фолиевой кислоты, витаминов и минералов.

Улучшает состояние кожи и помогает при заболевании гастритом.

Данная микрозелень подойдёт как для горячих блюд,так и для салатов,универсальна во всех смыслах. Будет идеально сочетаться с фруктами,овощами, рыбой и мясом!

Имеет приятный пряный аромат и слегка с горчинкой на вкус..

Ещё один из видов витаминного суперфуда- амарант.

В микрозелени амаранта содержится белок с жизненно важными аминокислотами, необходимыми для здоровья человека.

Полезность амаранта нельзя недооценивать: повышает иммунитет, восполняет витамины, необходимых для зрения, предотвращает выпадение волос, помогает очистить организм.

Микрозелень амаранта обладает ореховым вкусом. Можно добавить в утренний бутерброд или салат. Быстрый и полезный завтрак в рационе вашего питания!

Зрение и иммунитет в норме?! Но часто сдают нервы.. На помощь придет естественный микрогрин — базилик.

Он помогает бороться с депрессией и стрессом, обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Существуют несколько сортов семян базилика, такие как: зеленый, фиолетовый или даже со вкусом корицы! Вот как выглядят, например, фиолетовый базилик.

А еще, есть более элитный сорт семян фиолетового базилика, который называется «Purple» и как он выглядит, можно увидеть в магазине семян тут https://narodsemena.ru/collection/semena/product/bazilik-fioletovyy-purple-semena

Базилик отлично подходит к любым блюдам! Вкус зависит от сорта микрозелени (сладковатый, пряный или немного с горчинкой).

Существует огромнейший ассортимент культур, которые выращивают как молодые растения.

Вы можете выбрать для себя тот вид, который придется по вкусу и принесет пользу!

Выбрать наиболее понравившийся не составит труда! Ведь можно выращивать разные культуры микрозелени в домашних условиях без особых затрат! Главное выбрать экологически чистые семена. Пробовать можно ВСЁ!

Не забывайте: «Ты то,что ты ешь!» Зелёных вам урожаев