Гордостью любого дачника несомненно является множество разнообразных домашних закаток и заготовок вследствие богатого урожая, свидетельствующего об умении работать на земле хозяина загородного участка. Однако, далеко не каждый может похвастаться наличием сооружения для хранения корнеплодов (моркови, картошки, свеклы, капусты и т.д.) с консервацией, называемого погребом.
Поскольку даже утепленный балкон или лоджия в квартире не годятся для таких целей, лучше всего обустроить погреб на даче, время от времени пополняя домашние запасы свежей продукцией, доставляемой из погреба.
Тем более, что возвести погреб не так уж и сложно собственноручно.
Заметьте, что если у вас на участке есть дом, то погреб целесообразнее сделать под жилым строением, так как в погребе будет поддерживаться стабильно определенный микроклимат, то есть температура с влажностью.
Кстати, обычно в таком погребе температура держится на уровне пяти градусов, чем и обеспечивается сохранность овощей в свежем виде длительное время. Делать погреб можно как в процессе возведения дома, так и в уже готовом здании. Только в последнем случае нужно удостовериться, что из-за погреба фундамент не ослабнет и не пострадает конструкция дома после завершения строительства погреба. При строительстве погреба главную роль отводится времени года, так как уровень грунтовых вод должен быть максимально низким в момент строительства погреба.
Начинается возведение погреба с рытья котлована. Погреб должен быть таких размеров, чтоб не нанести вреда фундаменту. Да, оптимальным считается размер 2х3 с высотой в два метра. Помните, что грунтовые воды должны быть ниже уровня пола не меньше метра. А вот расположение потолка должно быть на двадцать сантиметров выше уровня промерзания. Пол в погребе выравнивается строительным уровнем с удалением всех выступающих предметов и камней.
Далее на пол засыпается щебень слоем в десять сантиметров, а сверху насыпается песок и поверхность тщательно трамбуется.
На стенах выполняется установка арматурных стержней с дальнейшим закреплением сетки на них и заливки бетоном. После схватывания желательно нанесение гидроизоляции на случай обильных осадков (дождя, таянья снега).
Вдоль стен устанавливаются металлические стеллажи с полками, посредине деревянные или пластмассовые ящики для овощей и фруктов.
Доступ в погреб осуществляется через обычную, наподобие трапа, лестницу или стремянку, поводится освещение и погреб готов к эксплуатации. К слову, прогребу под домом утепление не нужно.
Обратите внимание, что для хранения многих продуктов в погребе, можно пользоваться так называемыми зипперами — https://plenka93.ru/shop/1848-paketyi-zip-lock, в них можно хранить как сыпучие так и жидкие продукты питания, травы и различные заготовки. С использованием зип-пакетов вместо стандартных банок — получите экономию места. Особенно актуально для небольших погребов.
